Beuchelle Tourangelle (Gebratenes Kalbsbries und Kalbsnieren mit Champignons) Ein sehr altes Gericht aus der Region Pay-de-la-Loire. Ursprünglich ein Arme-Leute-Essen.

Brasciole (Kalbfleischrouladen)

Bremer Kükenragout

Chinesisches Fondue mit Mangosoße

Danske frikadeller (Dänische Frikadellen)

Eingemachtes Kalbfleisch

Kalbshaxe uff Pälzer Art mit Keschte und Woitraube (Kalbshaxe mit Maronen und Weintrauben)

Kalbsragout mit Blumenkohl

Mirmiz bil ajil (Kalbfleisch mit Erbsen und Paprika)

Normannischer Kalbsbraten

Ossobuco alla milanese (Kalbshaxe Mailänder Art)

Sukiyaki Eine japanische Variante des Fondue.

Ternera en Adobo (Kalbfleisch in Adobo-Soße)

Töttchen

Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat

Zürcher Geschnetzeltes