Schweineschwarten in ca. 5 cm lange und 1.5 cm breite Stücke schneiden, mit Salz würzen, zudecken und für eine Stunde in das Tiefkühlfach stellen. Danach im tiefen Fett goldbraun und knusrig ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen und heiß servieren.
Notizen
Mit Chile Rellenos serviert wird daraus ein vollwertiges Mittagessen.
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