320 g Käse ("Tolminc", Schnittkäse aus nicht-pasteurisierter Milch)
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben in heißem Öl oder Griebenschmalz auf kleiner Flamme braten. Kurz vor dem Garpunkt salzen. Käse reiben und unter die gegarten Kartoffeln mischen. Hitze erhöhen und das Kartoffel-Käse-Omelett von beiden Seiten goldbraun braten.
Notizen
Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/europa/slowenien/frika-uuml-berbackenes-k-auml-se-omelett.html