Weizenmehl und Maismehl in eine Schüssel geben. Trockenhefe, Salz und Zucker zugeben und alles gut vermischen. Die Butter mit den Händen einarbeiten. Ei und Milch in einer extra Schüssel verrühren und anschließend unter den Teig kneten. Einen festen Teig kneten. Bei Bedarf noch etwas Milch unterkneten.
Einen flachen runden Laib formen und an einem warmen Ort zwei Stunden gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 150°C etwa 45 Minuten backen.
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