Rømme 5 Minuten unter Rühren kochen. Die Hälfte des Mehl unterrühren und dabei darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
Bei kleiner Flamme weiterköcheln, bis sich Fett absetzt. Fett abschöpfen und den Rest des Mehls und die Milch hinzufügen. Die Milch dabei nach und nach hinzugießen und gut umrühren. 5 Minuten auf kleiner Flamme weiterköcheln lassen, dann mit Salz würzen.
Servieren mit Zucker, Zimt und dem zuvor abgeschöpften Fett.
Notizen
Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/europa/norwegen/r-oslash-mmegr-oslash-t.html