Ricotta in eine Schüssel geben, mit den Eiern gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Blätterteigscheiben in 10x10 cm große Stücke schneiden. Mit einem Esslöffel von der Ricotta-Eier Mischung in die Mitte geben. Ränder befeuchten und die Ränder zur Mitte hin zu klappen. Fest andrücken
Teigtaschen mit Milch bestreichen und bei ca. 200°C etwa 30 Minuten backen.
Notizen
Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/europa/malta/pastizzi-bl-auml-tterteigtaschen.html