Csango Suppe
Erfasser: 
Speisenart: Suppen
Land / Region: Ungarn
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 4 Portionen
 
Zutaten
  • 1 Gänseklein
  • 2 Mohrrüben
  • 1 Petersilienwurzel
  • Petersilie
  • 50 g Sellerie
  • 50 g Grieß
  • 4 Eier ; gekocht
  • 100 g Pilze
  • 2 Tomaten
  • Salz
  • Paprika
  • 3 Eigelb
Zubereitung
  1. Das Gänseklein wird in 1 l Wasser zum Kochen gebracht und später das Suppengemüse hinzugegeben. Wenn alles weich ist, wird Grieß, die zerkleinerten Pilze und die Tomaten dazugegeben. Das Eigelb wird in die Suppe gerührt, der Paprika und die Petersilie hineingestreut. Die gekochten Eier werden würflig in die Suppe geschnitten, dann wird die Suppe serviert.
Notizen
Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/europa/ungarn/csango-suppe.html