Tunesische Fleischbällchen
Erfasser: 
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Tunesien
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 4 Portionen
 
Zutaten
  • 500 gr. Rinderhack
  • ½ Tasse Semmelbrösel
  • 1 Tl gehackte Petersilie
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 El Zwiebelwürfel
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Ei
Zubereitung
  1. Sauce:1/2 Zwiebel, gehackt2 Tomaten, in Stücken1 Tl gehackte Petersilie1/ Tl Salz1 Prise Safran1 Prise ZimtPfeffer1/2 Tasse Tomatensaft
  2. Alle Zutaten für die Fleischbällchen gründlich mischen und abschmecken. Mit angefeuchteten Händen tischtennisballgroße Fleischbällchen formen und in einer Pfanne rundherum anbraten.
  3. Für die Sauce die Zwiebeln und Tomaten in Olivenöl anschwitzen. Mit dem Tomatensaft auffüllen und die restlichen Gewürze zugeben.
  4. Die Fleischbällchen in die Sauce geben und alles zusammen bei geringer Hitze ca. 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Notizen
Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/afrika/tunesien/tunesische-fleischb-auml-llchen.html