Etli Kagit Kebabi (Lammkebab in Pergament-Papier)
Erfasser: 
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Türkei
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 4 Portionen
 
Zutaten
  • 500 gr. Lammfleisch in gulaschgroße Stücke geschnitten
  • 2-3 mittelgroße Zwiebeln
  • 1-2 Kartoffeln
  • 1 kl. Dose Erbsen
  • 1 El Fett
  • Salz, Pfeffer, Thymian
  • 6 Stck. Pergamentpapier oder Alufolie (25X30 cm)
Zubereitung
  1. Fett zergehen lassen, die Fleischstücke hinzugeben, Salz, Pfeffer, Thymian, dazugeben und kurz andünsten.
  2. In der Mitte eines Pergamentpapierstückes etwas Fleisch legen, die in Ringe geschnittenen Zwiebeln darum legen, das Gemüse zufügen. Das Papier darüber klappen und an den Seiten fest verschließen.
  3. Im Backofen bei mittlerer Hitze ca 45-55 min. backen. Im Papier servieren.
Notizen
Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/asien/tuerkei/etli-kagit-kebabi-lammkebab-in-pergament-papier.html