Güvec (Schmorgemüse mit Fleisch im Tontopf)
Erfasser: 
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Türkei
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 4 Portionen
 
Zutaten
  • 500 gr. Rindfleisch in Stücken
  • 2 Zwiebeln
  • 5 Peperoni
  • 3 Tomaten
  • 3 Kartoffeln
  • 3 Auberginen
  • Salz, Pfeffer
  • 3 El Fett.
Zubereitung
  1. 2 El Fett im Topf erhitzen und die geschnittenen Zwiebeln darin andünsten, Fleischstücke zufügen und bei mittlerer Hitze anbraten.
  2. Das Gemüse in große Stücke schneiden (grösser als Gulaschstücke). Nun die Fleischstücke und das Gemüse im Tontopf anrichten, salzen, pfeffern. Das restliche Fett in Flöckchen aufsetzen.
  3. ½ l Wasser zugeben, mit Alufolie verschliessen. Entweder auf kleiner Flamme oder im Backofen (180° C) 50 Minuten garen.
Notizen
Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/asien/tuerkei/g-uuml-vec-schmorgem-uuml-se-mit-fleisch-im-tontopf.html