Leicht geklopfte Wildschweinsteaks mit Öl bepinseln und auf dem eingeölten Grill von beiden Seiten braten. Mit Johannisbeergelee, vermischt mit Echter Kroatzbeere, überglänzen.
Dazu Relish oder Salatplatte, Cumberland-Sauce aus der Flasche und gebackene Kartoffeln reichen.
Notizen
Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/europa/tschechische-republik/tschechoslowakische-wildj-auml-ger-steaks.html