Fleisch zwei mal durch den Fleischwolf drehen. Alle übrigen Zutaten zugeben und MIt Salz und Pfeffer würzen. Eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Eine längliche Pastetenform oder Kastenform einfetten und den Fleischteig hineingeben. Im Backofen bei 180-220°C ca. 30 Minuten backen
Heiß oder kalt mit Salat servieren.
Notizen
Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/europa/lettland/lettischer-rindfleischpudding.html