Wasser zum kochen bringen, Salz und Maismehl dazugeben, abgedeckt 45-60min kochen lassen. Mit einer Gabel umrühren und kaltes Wasser dazugeben, dann für eine weitere Stunde kochen.
Servieren mit einer Tomaten-Zwiebel-Soße, Bratensoße oder Letscho .
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