Hummercocktail aus Kapstadt
Erfasser: 
Speisenart: Vorspeisen
Land / Region: Südafrika
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 4 Portionen
 
Zutaten
  • 1 frischer großer Hummer
  • 1 Kopf grüner Salat
  • ⅛ Liter süße Sahne
  • 3 Esslöffel Tomatenketschup
  • Ein Schuss Weinbrand
  • Paprikapulver
  • Zitronnenscheiben
  • Dill
Zubereitung
  1. Hummer kochen und ausnehmen. Große Cocktailgläser am Rand mit gewaschenen und geschleuderten Salatblätter auskleiden. Das Hummerfleisch darauf verteilen.
  2. Aus Sahne, Ketchup, Weinbrand und Paprikapulver eine Cocktailsoße herstellen und über die Hummerstücke verteilen.
  3. Mit Dill und Zitronenscheibe garnieren und 20 min im Kühlschrank kaltstellen.
Notizen
Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/afrika/suedafrika/hummercocktail-aus-kapstadt.html