Matjessill med Gräddfil (Matjes mit Sauerrahm)
Erfasser: 
Speisenart: Snacks und kleine Gerichte
Land / Region: Schweden
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 4 Portionen
 
Zutaten
  • 2-3 Matjesfilets
  • 0,2 l Sauerrahm
  • 0,05 l Mayonnaise
  • 1 Glas roter Kaviar von grober Körnung (100 g)
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 0,05-0,1 l Porree, gehackt
  • 0,05 l fein gehackter Dill
  • 4 hart gekochter Eier
  • 6-7 kleine gekochte Kartoffeln
  • Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
  1. Matjes in Stücke und Kartoffeln in Scheiben schneiden. Matjes und Kartoffeln mischen und 1-2 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Sauerrahm, Mayonnaise, Kaviar, rote Zwiebel, Porree und Dill verrühren. Matjesmischung dazugeben und umrühren. 2-3 gehackte Eier vorsichtig unterheben. Mit Eihälften und Petersilie garnieren.
Notizen
Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/europa/schweden/matjessill-med-gr-auml-ddfil-matjes-mit-sauerrahm.html