3 gr Maiskolben, gekocht oder 300 g Maiskörner aus der Dose
Öl
Zubereitung
Maiskörner in heißem Öl in ca. 10 Minuten goldbraun anrösten. Herausnehmen und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.
Aus den übrigen Zutaten einen Pfannkuchenteig rühren und in heißem Fett Pfannkuchen ausbacken. Sobald der Rand des Pfannkuchens trocken wird und sich vom Pfannenrand löst, jeweils 2 El Maiskörner über den Pfannkuchen streuen. Kurz weiterbacken bis die Oberfläche trocken ist. Umdrehen und auf der anderen Seite ebenfalls goldbraun backen.
Notizen
Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/suedamerika-laender-und-regionalkuechen/kolumbien/tortillas-de-maiz.html