Maiteoil shaillte le cabáiste (Corned Beef mit Weißkohl)

Erfasser: Cuisimonde.com

Speisenart: Hauptgänge

Land / Region: Irland

Vorbereitungszeit:

Zubereitungszeit: 0 Minuten

Gesamtzeit: 0 Minuten

Ergibt: 4 Portionen

Zutaten

1 kg Corned Beef, über Nacht eingeweicht
½ Teelöffel Senfpulver
1 große Zwiebel mit 1-2 Gewürznelken gespickt
1 große Karotte in dicken Scheiben
1 Weißkohlkopf
Pfeffer
je 1 Zweig Petersilie und Thymian

Zubereitung

Corned Beef zusammen mit dem Senfpulver in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Aufkochen und den Schaum abschöpfen. Dann die restlichen Zutaten bis auf den Weißkohl zugeben und ca. 50 Minuten köcheln lassen.
Den Weißkohl vierteln und den Strunk entfernen und zum Fleisch in den Topf geben. Erneut zum Kochen bringen und für eine weitere halbe Stunde köcheln lassen.

Notizen

Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/europa/irland/maiteoil-shaillte-le-cab-aacute-iste-corned-beef-mit-wei-szlig-kohl.html