1 reife Tomate, abgezogen, entkernt und in Stücke geschnitten
½-1 Jalapeno-Chilischote, fein gehackt
Zubereitung
Zwiebelwürfel für 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann abgießen und in eine Schüssel geben.
Die Knoblauchzehen mit etwas Salz bestreuen und mit der Seite der Messerklinge zu einem Brei zerdrücken. Die Paste zu den Zwiebeln geben.
Avocado längs halbieren und den Kern entfernen. Das Avocadofleisch mehrmals kreuz und quer mit einem Messer einschneiden, dann das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale lösen und in die Schüssel zu den Zwiebeln geben.
Avocados mit Koriander und Chili würzen und alles mit einem Holzlöffel mischen, dabei darauf achten, dass die Fruchtfleischstücke nicht zu sehr zerdrückt werden. Mit Salz abschmecken.
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