Oliven, Zitrone, Radieschen und Petersilie als Garnitur
Zubereitung
Brote in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Für die Füllungen die Leberwurst mit 50 g Butter schaumig rühren und abschmecken, den Streichkäse mit etwas Senf verrühren, die Sardellenpaste mit 100 g Quark und 50 g Butter verrühren und schließlich den gehackten Thunfisch (ohne Öl) mit etwas Quark und Mayonnaise verrühren und mit Salz, Pfeffer und Ketchup abschmecken.
Die Brotscheiben mit den Füllungen bestreichen und dann abwechselnd eine helle und eine dunkle Schicht übereinander legen. In Klarsichtfolie oder Butterbrotpapier einwickeln und mindestens 2 Stunden oder für eine Nacht unter leichtem Gewicht lagern.
Restlichen Quark und Mayonnaise verrühren Kurz vor dem Servieren den Voileipäkakku damit von allen Seiten dünn bestreichen und mit einem Spritzbeutel verzieren. Mit Oliven, Zitrone, Radieschen und Petersilie garnieren.
Notizen
Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/europa/finnland/voileip-auml-kakku-sandwichkuchen.html