Ceviche de Camaron (Marinierte Shrimps)
Erfasser: 
Speisenart: Snacks und kleine Gerichte
Land / Region: Ecuador
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 4 Portionen
 
Zutaten
  • 1 kg Shrimps roh aber ohne Schale und Darm
  • 2 Tassen Pomeranzensaft (Auch Sevilla-Orange oder Bitterorange genannt)
  • 1 Zwiebel, in feine Würfel geschnitten
  • 1 frische rote oder grüne Chilischote
  • 1 große Tomate, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
  1. Shrimps in Salzwasser etwa 2-3 Minuten gar kochen.
  2. Wasser abgießen und die restlichen Zutaten zugeben. Alles gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1 Stunde marinieren lassen
  3. Mit gegrillten Maiskolben servieren.
Notizen
Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/suedamerika-laender-und-regionalkuechen/ecuador/ceviche-de-camaron-marinierte-shrimps.html