Linsensalat mit frischen Kräutern
Erfasser: 
Speisenart: Salate
Land / Region: Kamerun
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 4 Portionen
 
Zutaten
  • 250 g dunkle Linsen
  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, mit Salz zerdrückt
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 EL Pferminzblätter, gehackt
  • 1 TL Kümmelpulver
  • Salz und Pfeffer
  • 4 EL Olivenöl
Zubereitung
  1. Linsen gründlich waschen und in reichlich Wasser gar kochen. In der Zwischenzeit Petersilienblätter hacken.
  2. Gekochte Linsen durch ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Alle übrigen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. Linsen unterheben und den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Mit Baguette servieren.
Notizen
Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/afrika/kamerun/linsensalat-mit-frischen-kr-auml-utern.html