Hähnchen mit Erdnuss-Sauce
Erfasser: 
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Kamerun
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 4 Portionen
 
Zutaten
  • 1 Hähnchen
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Suppengrün
  • 3 Tomaten (oder eine Dose)
  • 1 rote Paprika (in Streifen schneiden)
  • 2 EL Erdnussbutter
Zubereitung
  1. Hähnchen in Stücke schneiden und in heißem Öl von allen Seiten anbraten, herausnehmen und warm stellen.
  2. Zwiebeln, Suppengrün und Knoblauch in Stücke schneiden und in dem Öl anbraten Tomaten zerkleinern und zugeben. Hähnchenteile wieder zugeben und mit Wasser oder Brühe aufgießen. 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Anschließend Erdnussbutter einrühren und mit Chili, Curry, Pfeffer abschmecken. Weiter 5-10 Minuten auf kleiner Hitze leicht köcheln lassen. Zum Schluss die Paprikastreifen unterrühren und nur noch kurz erhitzen.
  4. Mit Reis oder Couscous servieren.
Notizen
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