Fischfilets in kaltem Wasser abwaschen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine leicht gefettete tiefe Pfanne oder einen Topf legen.
Zu ¾ mit Wasser bedecken. Kartoffelscheiben, Butter oder Margarine, Tabasco Sauce nach Geschmack und Zitronen- oder Limonensaft zugeben. Zwiebelscheiben auf die Fischfilets geben.
Zudecken und auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten köcheln lassen bis Fisch und Kartoffeln gar sind.
Notizen
Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/bahamas/gekochter-fisch.html