Loubia (Grüne Bohnen mit Mandeln)
Erfasser: 
Speisenart: Beilagen
Land / Region: Algerien
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 4 Portionen
 
Zutaten
  • 500 gr. frische grüne Bohnen
  • 3 El Erdnussöl
  • 1 zerdrückte Knoblauchzehe
  • ½ Tl Kreuzkümmel
  • ¼ Tl Paprikapulver
  • ¼ Tl gemahlene Gewürznelken
  • 1 El Mandelblättchen
Zubereitung
  1. Bohnen putzen und in leicht gesalzenem Wasser gar kochen. Durch ein Sieb abgießen und in eine Servierschüssel geben.
  2. Die übrigen Zutaten bis auf die Mandeln in eine Stielkasserole geben und über mittlerer Hitze unter ständigem Rühren für ca. 2 Minuten erhitzen. Dann die Mandeln unterrühren und noch einmal kurz erhitzen.
  3. Vorsichtig unter die grünen Bohnen heben.
Notizen
Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/afrika/algerien/loubia-gr-uuml-ne-bohnen-mit-mandeln.html