Polvo a Modo ze de Lino (Tintenfisch Eintopf)

Erfasser: Cuisimonde.com

Speisenart: Hauptgänge

Land / Region: Kap Verde

Vorbereitungszeit:

Zubereitungszeit: 0 Minuten

Gesamtzeit: 0 Minuten

Ergibt: 4 Portionen

Zutaten

1 kg Tintenfisch (Calamaristuben)
2 Lorbeerblätter
3 El Öl
2 Tomaten oder 1 El Tomatenmark
2 Knoblauchzehen
l Zwiebel
je nach Geschmack 2 getrocknete kleine scharfe Chilischoten

Zubereitung

Tintenfisch säubern, waschen und in Stücke schneiden. Zusammen mit den Lorbeerblättern und dem Öl in einen Topf geben und über mittlerer Flamme ca. 20 Minuten köcheln lassen. Tomatenstücke bzw. Tomatenmark, Knoblauch und Chilischoten zugeben. Alles über mittlerer Hitze zu einer eintopfartigen Konsistenz einkochen. Dabei gelegentlich umrühren.

Notizen

Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/afrika/kap-verde/polvo-a-modo-ze-de-lino-tintenfisch-eintopf.html