Buttermilch mit Zitronenschale und -saft, Zucker und Preiselbeeren verrühren.
Gelatine nach Anweisung in kaltem Wasser auflösen, unter die Buttermilch rühren und kühl stellen, bis die Masse halbsteif ist. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
ie Süßspeise nach Geschmack mit Preiselbeeren garnieren.
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