Baharat-Gewürzmischung
Erfasser: 
Speisenart: Gewürzmischungen
Land / Region: Irak
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 1
 
Zutaten
  • 4 Tl Schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 4 Tl Paprikapulver, rosenscharf
  • 2 Tl Koriander, gemahlen
  • 2 Tl Zimtpulver
  • 2 Tl Nelkenpulver
  • 2 Tl Muskat; gerieben
  • 1 Tl Pimentpulver
  • ½ Tl Kardamompulver
Zubereitung
  1. Die Gewürzkörner im Ganzen im Backofen bei 75°C (Umluft 60°C) kurz röstet und danach in einer Gewürzmühle fein zermahlt.
  2. Alle Gewürze gut vermischen und in einem Glas lufdicht aufbewahren.
  3.  
  4.  
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