Auberginenpaste
Erfasser: 
Speisenart: Dips und Aufstriche
Land / Region: Libanon, Nigeria
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 1
 
Zutaten
  • 1 Gr. Aubergine
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 El Petersilie; gehackt
  • 1 Tl Sesamkörner; gemahlen
  • ½ Tl Salz
  • 1 El Zitronensaft
Zubereitung
  1. Die Aubergine schälen, in Salzwasser 10 bis 15 Minuten kochen. Mit einem Holzlöffel zerdrücken.
  2. Knoblauchzehe dazupressen, die übrigen Zutaten zugeben und zu einer Paste vermischen.
  3. Mit Fladenbrot servieren.
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