Chokoladevla met mandarijntjes(Schokoladencreme mit Mandarinen)
Erfasser: 
Speisenart: Puddings und Mousse
Land / Region: Niederlande
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 6 Portionen
 
Zutaten
  • ¾ l Milch
  • 25 g Kakao
  • 30 g Stärkemehl
  • 60 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • Mandarin-Orangenspalten
  • Curacao
Zubereitung
  1. Den Kakao und das Stärkemehl mit etwas Milch anrühren und den Zucker und die Eier daruntermischen. Die restliche Milch zum Sieden bringen und nach und nach unter die Kakao-Mischung rühren.
  2. In den Topf zurückgiessen und unter fortwährendem Rühren 3 Minuten kochen lassen.
  3. In Schüsseln füllen und kaltstellen.
  4. Mit den Mandarin-Orangenspalten garnieren und vor dem Servieren mit etwas Curacao beträufeln.
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