Norwegische Leberpastete
Erfasser: 
Speisenart: Snacks, Kalte Vorspeisen
Land / Region: Norwegen
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 4 Portionen
 
Zutaten
  • 250 g Schweineleber
  • 1 Schweinekotelett ohne Knochen
  • 1 Zwiebel
  • 4 Sardellenfilets
  • 3 El Mehl
  • 150 ml Milch
  • 1 Ei
  • Salz
  • Pfeffer
  • ½ Tl Piment
  • ½ Tl Thymian (Pulver)
Zubereitung
  1. Die Leber, das Kotelett und die Zwiebel grob würfeln und mit den Sardellenfilets zweimal durch den Fleischwolf drehen oder im Mixer fein pürieren.
  2. Alle anderen Zutaten hinzufügen und gut vermengen. In eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad etwa eine Stunde garen bis sich die Pastete fest anfühlt. Auskühlen lassen, aus der Form lösen und in Scheiben schneiden.
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