Peperoni in Essig und Öl
Erfasser: 
Speisenart: Kalte Vorspeisen
Land / Region: Libanon
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 2 Portionen
 
Zutaten
  • 2 Rote Peperoni
  • 2 Grüne Peperoni
  • 2 Gelbe Peperoni
  • 6 dl Weissweinessig gemischt mit
  • 4 dl Wasser
  • 50 ml Olivenöl
  • 2 El Salz
Zubereitung
  1. Die Peperoni waschen, halbieren und entkernen. In breite Streifen schneiden. In die Gläser legen, das Salz dazugeben.
  2. Das Essigwasser aufkochen und heiss über die Peperoni giessen bis das Glas fast gefüllt ist. Obenauf eine dünne Schicht Olivenöl geben.
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