Chesapeake Crab Cakes (Krabbenfrikadelle)
Erfasser: 
Speisenart: Fisch und Meeresfrüchte
Land / Region: Chesapeake Bay
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 6 Portionen
 
Zutaten
  • 500 gr. Krabbenfleisch
  • ca. 25 gr. Semmelbrösel
  • 2 Eier
  • 50 gr Mayonnaise
  • 1 RL Old Bay(R) Seasoning
  • ¼ Tl Weißer Pfeffer
  • 2 Tl Worcestershire Sauce
  • 1 Tl Senfpulver  
Zubereitung
  1. Krabbenfleisch in kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel geben, Eier, Mayonnaise und Gewürze zugeben und vermischen. Soviel Semmelbrösel zugeben, dass sich ein weicher, formbarer Teig ergibt.
  2. In 6 Frikadellen formen und im tiefen Fett 2-3 Minuten goldbraun fritieren oder in einer Pfanne 5 Minuten je Seite braten.
  3. Mit Salat servieren. 
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