Chokoladebrod (Schokoladenbrot)
Erfasser: 
Speisenart: Kekse
Land / Region: Dänemark
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: ca. 60 Stück
 
Zutaten
  • 1 Ei; getrennt
  • 100 g Zucker
  • 1 Tl Vanillezucker
  • 1 El Kakao, Pulver
  • 100 g Butter
  • 150 g Mehl
  • ½ Tl Backpulver
  • 1 El Hagelzucker
  • 1 El Mandeln, gehackt
Zubereitung
  1. Aus Eigelb, Zucker, Vanillin, Kakao, Fett, Mehl und Backpulver schnell einen geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt im Kühlschrank 30 min ruhen lassen.
  2. Durchkneten und zu fingerdicken Rollen Formen. Diese mit Eiweiss bepinseln, mit Hagelzucker und Mandeln bestreuen. Rollen auf ein Blech mit Backpapier setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 C 12 min backen.
  3. Stangen schräg in 1x4 cm Stücke schneiden. Abkühlen lassen.
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