Potsdamer Königskuchen
Erfasser: 
Speisenart: Torten und Kuchen, Kuchen
Land / Region: Berlin
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 1 Kuchen
 
Zutaten
  • Teig
  • 400 g Mehl
  • 2 Tl Backpulver
  • 250 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
  • 250 g Butter
  • 4 Eier
  • 4 El Rum 50 g feingehacktes Zitronat
  • 200 g Sultaninen
  • 100 g Korinthen
  • 200 g gehackte Mandeln
  • Paniermehl
  • Puderzucker
Zubereitung
  1. Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten. Zitronat, Sultaninen, Korinthen und Mandeln unter den Teig rühren.
  2. Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Kastenform geben und in den kalten Backofen setzen. Bei 175°C  60 bis 70 Minuten backe. Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit mit Puderzucker bestäuben.
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