Ferakh meshwi (Gegrilltes Hähnchen)
Erfasser: 
Speisenart: Geflügel
Land / Region: Ägypten
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 4 Portionen
 
Zutaten
  • 2 kg Brathähnchen; halbiert oder geviertelt
  • 5 El Olivenöl
  • 1 Saft einer Zitrone
  • 3 Knoblauchzehen; zerdrückt
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 1 Bund Koriander; oder Petersilie, gehackt
  • Zitronenachtel
Zubereitung
  1. Öl, Zitronensaft, Knoblauch und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Hähnchenteile darin wenden und mindestens 1 Stunde marinieren.
  2. Grill auf mittlerer Stufe vorheizen. Hähnchenteile abtropfen lassen, salzen und 10 bis 20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden und mehrfach mit der Marinade begießen.
  3. Hähnchenteile auf eine vorgewärmte Platte geben, mit Koriander oder Petersilie bestreuen und mit Zitronenachteln, Pita-Brot und gemischtem Salat servieren.
Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/asien/aegypten/ferakh-meshwi-gegrilltes-hahnchen.html