Kutteln in Tomatensauce
Erfasser: 
Speisenart: Fleisch
Land / Region: Ägypten
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 4 Portionen
 
Zutaten
  • 1 kg Kutteln; gekocht, feingeschnitten
  • 8 El Tomatenpüree
  • 750 ml Wasser
  • 2 Gr. Zwiebeln
  • 5 Knoblauchzehen
  • 2 El Bratbutter
  • 1 Bund Glattblättrige Petersilie
  • 1 El Kreuzkümmel
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
  1. Die Zwiebeln in kleine Würfel, den Knoblauch in feine Scheiben schneiden und zusammen mit den Kutteln in der Butter zusammen mit dem Kreuzkümmel hellgelb andünsten. Das Tomatenpüree mit Wasser verrühren und in die Pfanne geben. Aufkochen und 30 Minuten leicht köcheln lassen.
  2. Abschmecken und vor dem Servieren mit grob gehackter Petersilie garnieren.
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