Miesmuscheln mit Reis
Erfasser: 
Speisenart: Fisch und Meeresfrüchte
Land / Region: Ägypten
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 4 Portionen
 
Zutaten
  • 1 kg Miesmuscheln
  • 300 g Langkornreis
  • 1 Gr. Zwiebel; feingeschnitten
  • 250 ml Fischfond
  • 750 ml Wasser
  • 2 El Bratbutter
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
  1. Die Muscheln gut putzen und waschen, geöffnete Muscheln wegschmeissen.
  2. Zwiebel in der Butter glasig dünsten, Fischfond und Wasser zugeben, würzen und aufkochen lassen. Den Reis und die Muscheln zugeben und das Ganze 20 bis 30 Minuten kochen lassen, bis der Reis gar ist.
  3. Mit Tomatensoße servieren. 
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