Dieses Dessert wird traditionell zum Picknick anlässlich der alljährlichen Preisverleihung am Eton College serviert.
Zutaten
450 gr. Erdbeeren
5 El Kirschwasser
375 ml Schlagsahne
6 Kleine Meringues, zerbröselt
Zubereitung
Die Erdbeeren entsrunken, einige als Dekoration zur Seite stellen. Den Rest der Erdbeeren in grobe Stücke schneiden. Mit dem Kirschwasser marinieren und 2-3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Die Sahne nicht zu steif schlagen. Die Erdbeeren mit dem Saft und die zerbröselten Meringuen vorsichtig unterheben. Auf Gläser oder Portionsschalen verteilen und mit den restlichen Erdbeeren dekorieren. Sofort servieren.
Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/europa/grossbritannien/england/berkshire/eton-mess.html