175 g Mehl (bei Verwendung von -TK-Beeren plus 3 EL Mehl)
3 Eier
10 g Hefe, in der Milch gelöst
Salz
1 El Zucker
80 g Butterschmalz
300 g Heidelbeeren
Zucker zum Bestreuen
Zubereitung
Hefemilch und Eier verrühren, Salz und Zucker zugeben, mit dem Schneebesen langsam das Mehl einrühren. Das Butterschmalz in einer Reine heiss werden lassen, den Teig einfüllen und die Heidelbeeren darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 20 Minuten backen. Bei Verwendung von TK-Beeren verlängert sich die Backzeit auf ca. 45 Min. Mit Zucker bestreut servieren.
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