Oxford Sauce
Erfasser: 
Speisenart: Relish
Land / Region: Oxfordshire
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
 
Zutaten
  • 240 ml Portwein
  • 4 El Rotes Johannisbeergelee
  • 1 Orange
  • ½ Zitrone
  • 1 Tl Oxford Marmalade (Orangenmarmelade)
  • 1 Tl Zitronenschale
  • 1 Tl Orangenschale
  • 1 Tl gedünstete Schalotten
  • 1 El Senf
  • Cayennepfeffer
  • Ingwerpulver  
Zubereitung
  1. Orange und Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit den anderen Zutaten im Mixer oder mit dem Zauberstab fein pürieren. Mit Cayennepfeffer und Ingwerpulver abschmecken.
  2.  
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