Kartoffeln schälen, waschen, reiben. Mit restlichen Zutaten zu einem Pfannkuchenteig rühren, im heissen Schmalz ausbacken.
Zu Matjes und Kräuterquark servieren.
Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/europa/deutschland-europa/westfalen/lappenpickert.html