Grossmutters Auflauf Scherben
Erfasser: 
Speisenart: Brot, Brotpudding und Süße Aufläufe
Land / Region: Schwaben
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 4 Portionen
 
Zutaten
  • 6 Eier
  • 150 g Zucker
  • 2 pk Vanillezucker
  • 1 Zitrone, Saft und Schale
  • 3 El Speisestärke
  • 1 l Milch
  • 250 ml Sauerrahm, oder Joghurt
  • 2 Aepfel
  • Weissbrotscheiben
  • Butterflöckchen
Zubereitung
  1. Die Äpfel schälen und in feine Scheiben schneiden, beiseite stellen.
  2. Die anderen Zutaten miteinander verühren, die Äpfel und einen Teil der Weissbrotscheiben unterheben und in eine gebutterte Auflaufform füllen. Schuppenförmig mit Weissbrotscheiben abdecken und mit Butterflöckchen belegen.
  3. Bei starker Hitze eine gute Stunde backen.
Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/europa/deutschland-europa/schwaben-deutschland-europa/grossmutters-auflauf-scherben.html