London Mixed Grill
Erfasser: 
Speisenart: Fleisch
Land / Region: London
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 4 Portionen
 
Zutaten
  • 4 Lammkoteletts
  • 4 Lammnierchen, küchenfertig gesäubert und halbiert
  • 4 Kleine Rindersteaks
  • 4 Scheiben Kochschinken, etwa 1,5-2 cm dick
  • 4 Schwienswürstchen
  • Butter, geschmolzen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Große Tomaten
  • 4 Große Champignons
  • Brunnenkresse  
Zubereitung
  1. Lammkoteletts, Nierchenhälften und die Steaks mit Butter einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen (die Schinkensteaks nur mit Pfeffer).
  2. Nierchen, Würstchen und Schinkensteaks auf den heißen Holzkohlegrill legen und etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite garen. Lammkoteletts und Rindersteak je nach gewünschter Garstufe später auf den Grill legen. Ein medium gebratenes Steak braucht dabei, je nach Dicke etwa 3-5 Minuten.
  3. Das Fleisch auf eine vorgewärmte Platte legen und warm halten. Tomaten und Champignons mit Butter bepinseln und etwa 5 Minuten auf dem Grill grillen.
  4. Fleisch und Beilagen auf vorgewärmte Teller anrichten und mit der Brunnenkresse garnieren.
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