Parsley Liquor (Grüne Petersiliensauce)

Erfasser: Cuisimonde.com

Speisenart: Salsa und Soßen

Land / Region: London

Vorbereitungszeit:

Zubereitungszeit: 0 Minuten

Gesamtzeit: 0 Minuten

Ergibt: 4 Portionen

Zutaten

25 gr Butter
25 gr Mehl
300 ml Wasser
4 El Frische Petersilie, gehackt
Salz
Pfeffer
1 Tl Malzessig oder Zitronensaft, optional

Zubereitung

Butter in einem Topf schmelzen. Mehl einrühren und 1 Minute unter Rühren anschwitzen.
Langsam unter Rühren das Wasser einfüllen. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen und einige Minuten köcheln lassen. Petersilie und Essig oder Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.

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