Naing Kuck (Kalte Gurkensuppe)
Erfasser: 
Speisenart: Gemüsesuppen
Land / Region: Korea
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 4 Portionen
 
Zutaten
  • 2 Gurken; ca. 15 cm lang
  • 2 El Soya sauce
  • 1½ El Weissweinessig
  • 2 Frühlingszwiebeln; fein geschnitten
  • ½ Tl Zucker
  • 2 Tl Weisser Sesam; geröstet und gemahlen
  • ½ Tl Chilli powder
  • 1½ Tl Sesamöl
  • 1 l Wasser; oder Hühnerbrühe
Zubereitung
  1. Die Gurken in sehr dünne Scheiben schneiden und in einer Marinade aus den übrigen Zutaten marinieren. 15 Minuten ziehen lassen ab und zu umrühren.
  2. Dann kaltes Wasser oder Hühnerbrühe zugeben und im Kühlschrank nochmals gut durchkühlen lassen.
Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/asien/korea/naing-kuck-kalte-gurkensuppe.html