In Korea wird Rindfleisch dem Schweinefleisch und dem Geflügel vorgezogen. Hammel ist unbekannt.
Zutaten
½ Tl Ingwer, fein gerieben
1 Tl Knoblauch, fein gehackt
1 Tl Frühlingszwiebeln, fein gehackt
1 Tl Sesamöl
2 Tl Sesamsaat, geröstet
4 Tl Sojasosse, hell
2 Tl Honig oder Zucker
¼ Tl schwarzer Pfeffer, gemahlen
Zubereitung
Das Rindfleisch am besten vom Metzger in hauchdünne Scheiben schneiden lassen, dann diese wieder in kleine Häppchen schneiden.
Alle Zuatetn für die Marinade msichen und das Fleisch wird dann mit der Marinade gut durchgekneten. 2-4 Std. durchziehen lassen dann auf em heissen Grill oder in der Pfanne anbraten.
Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/asien/korea/fleischmarinade.html