Gefüllte Datteln und Mandelmilch
Erfasser: 
Speisenart: Kalte Vorspeisen
Land / Region: Marokko
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 6 Portionen
 

Gefüllte Datteln und Mandelmilch werden vor dem Essen als Appetitanreger gereicht. Schön sieht es aus, wenn die Datteln auf einer großen Platte mit frischen Rosenblüten angerichtet werden. Dazu wird die eisgekühlte Mandelmilch in kleinen Gläsern (zum Beispiel Grappa- oder Sherrygläsern) serviert.

Zutaten
  • DATTELN
  • 12 frische Datteln
  • 12 halbierte Walnußkerne MANDELMILCH
  • 300 ml Milch
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 2 El Orangenblütenwasser; (Apotheke)
Zubereitung
  1. Die Datteln aufschneiden und den Stein entfernen. Walnüsse grob hacken und die Datteln damit füllen.
  2. Für die Mandelmilch: Milch und Mandeln aufkochen und abkühlen lassen. Mit Orangenblütenwasser abschmecken und kalt stellen.
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