Dieses Dessert aus selbstgemachter Dickmilch sollte erst unmittelbar vor dem Verzehr vollendet werden. Jede unnötige Bewegung lässt die Creme in sich zusammenfallen.
Zutaten
600 ml Sahne
3 El Zucker
2 Tl Lab
1 große Prise Muskatnuss
1 El Branntwein
4 El Schmand
1 Tl Rosenwasser
Zubereitung
Sahne und 2 Zucker in einen Topf geben und lauwarm erhitzen. Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Das Lab, Muskatnuss und Branntwein einrühren. In eine Servierschüssel abfüllen und 2-3 Stunden stehen lassen. Dabei die Schüssel auf keinen Fall bewegen!
Kurz vor dem Servieren den restlichen Zucker mit dem Schmand und dem Rosenwasser glattrühren und vorsichtig auf der Dickmilch verteilen.
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