Osseng Osseng (Gebratener Salat)
Erfasser: 
Speisenart: Zusammengesetzt
Land / Region: Indonesien
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 4 Portionen
 
Zutaten
  • 1 Eisbergsalat
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g Hühnerfilet oder Garnelen
  • 1 Tomate
  • 2 Chilischoten (Spanischer Pfeffer), grün
  • ½ Tl Laos (Gewürz, evtl. im Asiashop erhältlich)
Zubereitung
  1. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika mit dem Laos feinreiben. Die Tomaten und das Hühnerfilet kleinschneiden.
  2. Die obige Mischung mit den Tomaten und dem Hühnerfilet oder den Garnelen schmoren lassen. Ca. 15 Min. ruhen lassen.
  3. Den Eisbergsalat etwas grob schneiden und waschen. Kurz bevor man essen will, die Mischung erhitzen und mit dem Salat mischen. Ganz kurz schmoren lassen!
  4. Sofort mit Reis servieren.
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