Den Mais abgießen, die Flüssigkeit aufheben. Leicht mixen oder oder mit einer Gabel zerdrücken. Die Gewürze untermischen, mit Zucker und Salz abschmecken. Danach das Ei, Flüssigkeit vom Mais und die Petersilie dazu geben. Alles gut vermengen und das Mehl mit dem Backpulver zufügen. Den daraus entstandenen Teig nochmals abschmecken und evt. noch Zucker und Salz zugeben.
Das Öl erhitzen und aus der Mischung mit zwei Esslöffeln Bällchen formen und in das Öl geben. Die Bällchen auf Küchenpapier abtropfen und warm servieren.
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